Con il primo appuntamento Ripartire? Si, ma come? ha esordito il 16 aprile alle 17:00 il nuovo format HORECA Digital Talks, una serie di incontri in diretta sui canali social ideati da APCI [Associazione Professionale Cuochi Italiani] e Dynamo, agenzia di digital marketing e comunicazione particolarmente attiva sui temi legati all’innovazione.
Obiettivo del progetto, che prevede un appuntamento ogni giovedì alle ore 17:00, quello di informare il mondo Horeca, in grave difficoltà a causa dell’emergenza sanitaria causata dal COVID-19, sulle prospettive future, fornendo informazioni e, laddove possibile, soluzione concrete, nell’ottica di una ripartenza sostenibile. A guidare i talk ci sono Sonia Re, direttore generale di APCI [Associazione Professionale Cuochi Italiani], e Laura Loprieno, marketing strategist di Dynamo. A presentare gli incontri sarà l’esperta del mondo del food Irene Colombo.
Nel primo incontro si è discusso della necessità di investire in sicurezza, formazione e tecnologia. Da prendere in considerazione e da migliorare, con piattaforme nuove e progetti dedicati, il delivery e l’asporto. Certo è che l’impegno che si chiede al Governo, portato avanti da APCI anche da petizioni e progetti istituzionali con tutte le associazioni di categoria, è quello di aiutare la ristorazione a trovare la strada, semplificando la burocrazia e non caricandola di costi ulteriori. Per non fare sparire una categoria che è portabandiera del Made in Italy.
I prossimi incontri, sempre con l’obiettivo #dalleparoleaifatti, con HORECA Digital Talks sono previsti il 23 e il 30 aprile, alle 17:00. Si parlerà di Delivery, di Innovazione e si aprirà la partecipazione al mondo della Distribuzione. Filo conduttore dei prossimi incontri sarà il coinvolgimento, all’interno delle discussioni, anche di aziende e startup che hanno soluzioni e prodotti innovativi per il settore Horeca.
La diretta è disponibile sul gruppo Facebook: Horeca Digital Talks, sulla pagina Facebook: Associazione Professionale Cuochi Italiani e sull’account YouTube: Horeca Digital Talks.
